オリーブオイルでにんにくを炒める。
牡蠣とバターを入れ炒める。

アンチョビ入れる。
生クリームと白ワインを入れる。

色つけに乾燥パスタを入れる。
かために湯がいたフェットチーネをソースにからめ、パルメジャンとゴルゴンゾーラを入れる。

クレソンを盛り付け完成。