簡単✿ローズマリー香る✿じゃがいもソテー
2012.9.20話題入 外カリっ♪中ホクホク♫ローズマリーの香りで豊かな気分…気持ちもホクホクになれる？美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
友人宅で御馳走になって以来はまってしまい、その時「作る？」とたくさん摘んでもらったローズマリー✿ひとつを挿し芽に…✿今ではわが家の庭ですくすくと（ボーボーと…かな(^_^;)）育ち、このレシピにも大活躍です♪
簡単✿ローズマリー香る✿じゃがいもソテー
2012.9.20話題入 外カリっ♪中ホクホク♫ローズマリーの香りで豊かな気分…気持ちもホクホクになれる？美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
友人宅で御馳走になって以来はまってしまい、その時「作る？」とたくさん摘んでもらったローズマリー✿ひとつを挿し芽に…✿今ではわが家の庭ですくすくと（ボーボーと…かな(^_^;)）育ち、このレシピにも大活躍です♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をゴシゴシ綺麗に洗う。皮をむいてもOKです。今回ローズマリーは穂先12cm程度を５つ使いました。
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- 2
じゃがいもを一口サイズほどに切り、ローズマリーは葉だけを摘み取っておきます。
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- 3
じゃがいもをレンジで８分くらいチンして竹串がスッと入るくらいに仕上げます。
- 4
鍋に底が隠れるくらいに油を入れ、じゃがいもを投入。崩れやすいので、鍋にあたる面が少しカリッとしてくるまでそのまま。
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- 5
塩こしょうを芋全体に振り入れ、次にローズマリーを入れ、お箸よりフライ返しを使って、そっと…でも素早く返していく。
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- 6
芋の周りに焦げ目がつき、ローズマリーが黒く変色してカリッとソテーできたらＯＫです。
- 7
2012.9.20
皆さんのおかげで話題入りすることができました♡
本当にありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
アツアツのじゃがいもは崩れやすいので、炒め物より少し多めの油で「炒め揚げる」ようなイメージで♪
付け合わせにと作ったけど、メイン副菜にも十分なると思います！
味見してたら止まらなくなっちゃいます(#^.^#)
つくれぽ
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