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茹で汁を加えて油を乳化させることで味がよく馴染みます☻
このレシピの生い立ち
元を使わずうちにある材料で☻
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にんにく、ブロッコリーをみじん切りにする。
酒と味覇を合わせてレンジで加熱しといておく。
赤唐辛子を輪切りにして種を出す。
スパゲティを表記通りに茹でる。
茹で汁を大さじ3残しておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し2の調味料とニンニクを炒め香りがたったらブロッコリーと醤油、じゃこを加える。
全体が混ざったら茹で汁を加えて白っぽく馴染んだらスパゲティを加えて混ぜ炒める。
塩コショウで味を整えて皿に盛り、ブラックペッパーをふる。
茹で汁を捨てないように!
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