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ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ
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ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ-レシピのメイン写真

ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ

kyotocafe
kyotocafe @cook_40053055

カクテルやジュースからお料理にまで使える便利な生姜入りシロップ
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材料

  • 新生姜 500g
  • きび砂糖 250g
  • ハバネロ 1~2個
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作り方

  1. 1

    新生姜は洗って表面の汚れをきれいに落とす(特に股の間)。

    • ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ作り方1写真
  2. 2

    ハバネロは洗って、水気を切っておく。

    • ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ作り方2写真
  3. 3

    新生姜は1mm弱にスライスする。

    • ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ作り方3写真
  4. 4

    きび砂糖をまんべんなく表裏にまぶす。

    • ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ作り方4写真
  5. 5

    清潔な瓶に入れ、ハバネロを爪楊枝で数か所突いて穴をあけてから、入れる。

    • ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ作り方5写真
  6. 6

    30分ほどで出来上がり。

    • ハバネロジンジャーシロップ 京都カフェ作り方6写真

コツ・ポイント

新生姜を2,3日干してから作っています。

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kyotocafe
kyotocafe @cook_40053055
2012/08/14 10:29に公開
毎度おおきに!そこら辺にあるもので、美味しいものを作ります。化学調味料(アミノ酸)や合成化学物質(蛋白加水分解物、○○○エキス)、劇薬(亜硝酸塩)を使わない自然な味覚の持ち主で、アレルギー体質です。
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新しょうが

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