おでん うどん/雑煮

人気検索トップ10入り、感謝! おでんの、ちょっと変わった食べ方です。ほぼ無音で調理出来るのも、特徴ですよ!!
このレシピの生い立ち
おでんは好きなのですが、ご飯のオカズにはならないので、うどんや餅を入れて、食べています。
既出や重複は、一切、調べていません。昔、冬場の夜勤明けに、これを良く食べていました。深夜や早朝でも、物音を立てずに、食べられるのも、利点です。
おでん うどん/雑煮
人気検索トップ10入り、感謝! おでんの、ちょっと変わった食べ方です。ほぼ無音で調理出来るのも、特徴ですよ!!
このレシピの生い立ち
おでんは好きなのですが、ご飯のオカズにはならないので、うどんや餅を入れて、食べています。
既出や重複は、一切、調べていません。昔、冬場の夜勤明けに、これを良く食べていました。深夜や早朝でも、物音を立てずに、食べられるのも、利点です。
作り方
- 1
大根は米の研ぎ汁で下茹で、蒟蒻も下茹でしてあります。基本通りに煮え難い、味の入り難い具材から、炊いて行きます。
- 2
ですが、おでんのレシピではありませんので、料理番組以上の手際の良さで、おでんは、完成しています。
- 3
おでんに、うどんを入れます。丼に盛る場合は、乗せたい具も、取分けておきます。沸騰させられないので、気長に温めて下さい。
- 4
レシピなので体裁もありますから、丼に装っていますが、本当は、釜揚げスタイルで、鍋から直接の方が、お薦めです。
- 5
汁を張ります。と、ある具で、お里が知れますが、それは気にしていません!
後は、薬味の葱を乗せて下さい(適宜)。 - 6
完成です!
尚、雑煮Verは、うどんが、餅に変るだけですが、引き続き、ご覧下さい。 - 7
改めて説明する必要性、妥当性については、後世の歴史家に判断して貰うとしまして、おでんに、餅を入れます。
- 8
餅が仕上ってきましたら、器に、適当な具を見繕って、入れておきます。
三つ葉は、可能な限り、ご用意下さい。 - 9
餅を入れます。この時点では、器はともかくとして、雑煮ではなく、おでん、その物です。
- 10
汁を張っても、おでんは、おでん。
でも、不思議! 魔法のアイテム三つ葉を乗せた途端… - 11
立派なお雑煮です!
「えっ? おでんに、三つ葉を乗せただけ、だろ?」と、言う方…。
哀れなり! その目は物を見るだけか! - 12
見た目は、三つ葉がのった、汁の多いおでんかも知れませんが、心の目で見れば、立派なお雑煮です!
と言う訳で、完成です。 - 13
人気検索トップ10入り、感謝!
コツ・ポイント
レシピ用の写真なので、丼に装っていますが、釜揚げスタイルで、鍋から直接が、お薦めです。
おでんの汁では味が薄いという方は、おでんの汁を使わず、ポン酢や胡麻ダレで召し上がって下さい。
それも込みで、釜揚げスタイルが、お薦めなんです!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ















