じゃがいものペペロンチーノ
いなみ先生 @cook_40115256
留学中、イタリア人の友人から教えてもらったパスタです★
このレシピの生い立ち
国際都市ウィーンに留学していたので、あらゆる人種の友人に恵まれ、色々な料理を共に作り、食べ楽しみました。今回のパスタは、イタリア人のシェフの友人の家庭用パスタです。
じゃがいものペペロンチーノ
留学中、イタリア人の友人から教えてもらったパスタです★
このレシピの生い立ち
国際都市ウィーンに留学していたので、あらゆる人種の友人に恵まれ、色々な料理を共に作り、食べ楽しみました。今回のパスタは、イタリア人のシェフの友人の家庭用パスタです。
作り方
- 1
ニンニクは、半分スライス。残り半分ざく切りにします。唐辛子は、２mm位の幅の輪切り。辛いのがお好きな人は、中の種も一緒に
-
- 2
じゃがいもは、1cmのサイコロカット水にさらしておく。その間にパスタ用のお湯を沸かします。沸いたら塩。パスタを茹でます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れ弱火で2分弱。色がついたらにんにくを引き上げます。火力を強火へ。
-
- 4
Aの材料を投入狐色になったら、唐辛子塩こしょうを。中火へ。パスタ(５分)をフライパンへ。茹で汁を加え強火で汁気を飛ばす。
-
- 5
最後に香り付けのバジルを混ぜて火を止めて完成！！
-
コツ・ポイント
パスタは、茹ですぎずかために★じゃがいもは、サイコロカットなので、焼く面をコロコロかえて、まんべんなく狐色になるように炒めて下さいね～♪
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