鶏かわ葱塩そうめん
ベル★ @cook_40038044
★2010.7.20話題入り感謝♪
中国家庭の味です、うちはランチで食べたり、夕飯の味噌汁の代わりに出してます^^。
このレシピの生い立ち
唐揚げ作る時に落ちた皮や細かい肉を集めてもう一品。
鶏かわ葱塩そうめん
★2010.7.20話題入り感謝♪
中国家庭の味です、うちはランチで食べたり、夕飯の味噌汁の代わりに出してます^^。
このレシピの生い立ち
唐揚げ作る時に落ちた皮や細かい肉を集めてもう一品。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は1cmくらいに切る。長ネギは輪切り。
- 2
中火、フライパンに鶏皮を入れてかりかりになるまで炒める。
- 3
長ネギも入れて炒める、葱に少し焦げ目ついたらお湯を入れる。
- 4
沸騰したらそうめんと鶏ガラ粉末を入れてかき混ぜながら2分煮て完成。
- 5
味見しながら塩胡椒を足し、お茶碗にいれて、胡麻油をかける。
- 6
好みで香菜(コリアンダー、パクチー)をのせて完成。
- 7
備考：長ネギの輪切りと人参スライスは大量に冷凍してある、冷凍のままで炒めたりスープに入れたりしてるのだ。
- 8
備考2：最近オーブングリルで手羽先を焼いた時に出た油を取ってあって、それでネギを炒めて作ってる。
- 9
2010.7.20第35回話題入りしました。
-
コツ・ポイント
香菜は体の悪い化学物質水銀を出してくれます。私はフレッシュ香菜とスライスきゅうりをのせて食べます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19461513
