キュウリとパプリカの黒胡椒炒め

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

彩りがいいでしょ。
このレシピの生い立ち
キュウリはこの時期、火を通してたべることが多いです。

キュウリとパプリカの黒胡椒炒め

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このレシピの生い立ち
キュウリはこの時期、火を通してたべることが多いです。

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. パプリカ(赤) 1個
  3. 塩・黒胡椒 適宜
  4. 炒め油 大匙1
  5. すりごま 大匙1

作り方

  1. 1

    キュウリは縞目に皮をむいて乱切り。パプリカもタネを取って乱切り。フライパンに油を熱し野菜を入れ塩・胡椒して蓋をする。

  2. 2

    やや中火で焼き目がつくまでそのままにして最後にすりゴマを振って大きく混ぜ合わせて仕上げる。

コツ・ポイント

塩・胡椒は挽くタイプのものが風味がいいですが、なければ粉末のもので。

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「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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