今回は良い有機野菜が手に入ったので使いました。パクチーはお好みで!葉物野菜はなんでも美味しいです。また紫玉ねぎは通常の玉ねぎに比べ香りが強すぎないのでサラダにおすすめ、玉ねぎの栄養が逃げるので水にはさらさないでください。