アスバラガスを3分下茹します。次にスープです。鍋に500ccのお湯を沸かし、豚肉を入れ、アクを取りながら1分煮ます。

次に黒はんぺん、ナルトを入れ、軽く煮たら味付けです。かつお出汁の素、塩麹、ポン酢を入れ、塩コショウで味を整え出来上がり。

ラーメンは規定時間茹で、水で充分洗い流し、水切りをして盛り付けてください。
お好みで白ゴマ、青ネギをスープへ‼