☆ヵリっともち②ベーグル☆
☆aｃchiy☆ @cook_40040299
表面はヵり②中はもっちり♪
バター・牛乳・たまごを使わないから㌍も控えめ☆
何でもアレンジできるプレーンベーグル
このレシピの生い立ち
もち②でおなかいっぱーいになるベーグルが食べたくて、ベーグルを作ってみました（＾し≦）
☆ヵリっともち②ベーグル☆
表面はヵり②中はもっちり♪
バター・牛乳・たまごを使わないから㌍も控えめ☆
何でもアレンジできるプレーンベーグル
このレシピの生い立ち
もち②でおなかいっぱーいになるベーグルが食べたくて、ベーグルを作ってみました（＾し≦）
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに（☆）とぬるま湯を入れ粉っぽさが無くなるまで５分間くらい良く混ぜます。
- 2
☆１次発酵☆
ボールの中に丸まったまま布巾をかけて３０分置きます。 -
- 3
発酵後、六等分に切って丸めます。
☆ベンチタイム☆
このまま布巾をかけて１０分置きます。 -
- 4
生地をドーナッツ状に輪かを作り
☆２次発酵☆へ
布巾をかけて１時間置きます。 - 5
ケトリング用のお湯と砂糖を鍋で沸騰させた中にドーナッツ状の生地をいれ、裏表２０秒づつ茹でます。
- 6
オーブンにクッキングシートを敷き２１０度で１７分焼いたらできあがり♪♪
- 7
☆チョコココア☆
純ココア ２０㌘
お湯 ２００ｍｌ
チョコチップ 好み
を追加☆
（砂糖大さじ１に） - 8
ココアは（☆）と一緒にいれ生地の色が茶色になったらチョコチップを入て混ぜてから第一発酵を行います。
あとは上記通り☆ -
コツ・ポイント
☆ケトリング後すぐに焼くので、オーブンは前もって２１０度に温めておく♪
☆チョコココアバージョンは、砂糖を大さじ１に減らします♪
acchiyはチョコチップ５０㌘入れます☆
つくれぽ
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