ふわふわしっとり♡レモンチョコマフィン
はむたく @cook_40067690
バターで濃厚、レモンで爽やか、しっとりふわふわなマフィンです。やめられない止まらない〜♡笑
バレンタインにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
国産レモンが安かったので♡
爽やかなレモンのお菓子が大好き♪(´ε｀ )
ふわふわしっとり♡レモンチョコマフィン
バターで濃厚、レモンで爽やか、しっとりふわふわなマフィンです。やめられない止まらない〜♡笑
バレンタインにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
国産レモンが安かったので♡
爽やかなレモンのお菓子が大好き♪(´ε｀ )
アプリでひらく作り方
- 1
下準備。バターと卵を常温に戻す。オーブンを170度に予熱。粉類をまとめて振るっておく。
- 2
バターをマヨネーズ状に練り砂糖を加えてふわふわになるまで混ぜる。とにかく混ぜる。筋肉痛になるくらい混ぜる。笑
- 3
卵を溶きほぐし、6.7回に分けて入れる。その都度よく混ぜる。卵は常温に戻してから必ず入れる。分離しやすいので注意！
- 4
振るった粉類をまとめて入れる。ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
- 5
すりおろしたレモンの皮、レモン汁、レモンピールを入れさっくり混ぜ合わせる。
- 6
カップに入れ、170度で25分焼く。
- 7
レモンチョコを湯煎で溶かし、冷めたマフィンにかけて完成。
- 8
レモンチョコが手に入らない場合は粉糖50gにレモン汁小さじ1、水大さじ1程度を混ぜてアイシングにしても♡固さはお好みで♡
コツ・ポイント
バターと砂糖はよく混ぜて。卵はすこーしずつ入れてよ〜く混ぜます。分離防止♡
つくれぽ
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