小鍋に水を沸かし、お好みのだしを濃い目に取ります。今回は煮干、鰹節、さばのふしミックス。

だしがとれたら、醤油とみりんを加えて調味します（味はお好みで加減してください）。ゼラチンをきれいに溶かします。

2をお皿やタッパーに入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。ゼラチンが固まったら、スプーンなどでクラッシュしてどうぞ。