さっぱり簡単!野菜たっぷりトマトシチュー
misaruchan @cook_40194766
暑い日はトマトの酸味でさっぱり!野菜たっぷりでヘルシーだけどボリュームあり♪圧力鍋であっと言う間にできます☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでさっぱりしたトマト味が食べたくて。また野菜嫌いなダンナ様に野菜をたっぷり食べて欲しくて♪圧力鍋で超簡単に美味しく作れました☆
さっぱり簡単!野菜たっぷりトマトシチュー
暑い日はトマトの酸味でさっぱり!野菜たっぷりでヘルシーだけどボリュームあり♪圧力鍋であっと言う間にできます☆
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでさっぱりしたトマト味が食べたくて。また野菜嫌いなダンナ様に野菜をたっぷり食べて欲しくて♪圧力鍋で超簡単に美味しく作れました☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉ブロックを一口大にカット。茄子、大根エリンギを乱切り。玉ねぎはくしぎり、キャベツは一口大にカット。
- 2
圧力鍋に油を入れて熱しニンニクとお肉を入れて塩、胡椒します。
- 3
お肉の表面に焼き色が着いたら切った他の材料を全ていれます。
- 4
この状態で上からトマトホールを全て入れ、空になった缶に水を満タンにしてお鍋に足します。トマトは大ざっぱに崩して下さいね。
- 5
マギーブイヨンを3つ入れて蓋をしめて加圧。15分待ちます。
- 6
15分加圧したら、時間がある方は自然冷却。私は時間短縮で錘を傾け圧を抜いちゃいます。火傷しないようにして注意して下さい!
- 7
圧が完全に抜けたら、豆乳を入れ塩、胡椒で味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
豆乳(牛乳)を入れることでまろやかになり濃くもアップします。お肉は、豚でも鶏でもブロックでも細切れでも美味しくできます。野菜がトロトロになるので野菜が苦手な方でもいっぱい食べれますよ♪
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