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大根の角煮
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大根の角煮-レシピのメイン写真

大根の角煮

あれみん
あれみん @cook_40044803

豚角煮に見えますが、実は大根にお肉が巻いてあります( *´艸`)❤
とってもジューシーでウマウマです♪
このレシピの生い立ち
大根の好きな娘とお肉の大好きな旦那様の為に考えました

豚角煮に見えますが、実は大根にお肉が巻いてあります( *´艸`)❤
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大根の角煮

あれみん
あれみん @cook_40044803

豚角煮に見えますが、実は大根にお肉が巻いてあります( *´艸`)❤
とってもジューシーでウマウマです♪
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大根の好きな娘とお肉の大好きな旦那様の為に考えました

豚角煮に見えますが、実は大根にお肉が巻いてあります( *´艸`)❤
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材料

  1. 大根 小1本
  2. 豚スライス 250gくらい
  3. 人参 1本
  4. 水 200ccくらい
  5. ほんだし 小1
  6. 砂糖 大3
  7. 酒 大2
  8. みりん 大2
  9. 醤油 大2
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて5センチくらいの長さに切って、十字に縦割りにする。人参は皮をむいて輪切りにする。

    • 大根の角煮作り方1写真
  2. 2

    大根に豚肉を巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンに乗せていく。

    • 大根の角煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに火をつけて肉に焼き色をつける。
    焼き色がついたら、人参と水と調味料を入れ一煮立ちさせる。

    • 大根の角煮作り方3写真
  4. 4

    火を弱火にしてアクを取りながら煮詰めて煮汁が少なくなってきたら完成です。

    • 大根の角煮作り方4写真

コツ・ポイント

お肉を焼くとき、バラ肉なら油をひかなくても肉から出てくる油で焼けます。

2012/1/27 CBCTV『ごごネタ!クックTV』で放送されました♥

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あれみん
あれみん @cook_40044803
2011/06/02 14:45に公開
愛知県在住♪旦那様と愛娘の3人家族です♡基本手抜きなので、簡単で美味しく作れるものを探し作っています( *´艸`)
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