自信作!幼児と一緒に食べる*トマトカレー
まーぶるれもん @cook_40039543
1歳半の娘と私達夫婦が満足して食べられるカレーが作りたくて。トマトの量でハヤシライス風にも。
このレシピの生い立ち
1歳〜の子供用レトルトカレーは食べないうちの娘。でも大人カレーと子供カレー、作り分けるのが面倒で。1歳半の娘と一緒においしく食べられるカレーが作れないかと考えて。
自信作!幼児と一緒に食べる*トマトカレー
1歳半の娘と私達夫婦が満足して食べられるカレーが作りたくて。トマトの量でハヤシライス風にも。
このレシピの生い立ち
1歳〜の子供用レトルトカレーは食べないうちの娘。でも大人カレーと子供カレー、作り分けるのが面倒で。1歳半の娘と一緒においしく食べられるカレーが作れないかと考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
基本はいつもの通り、箱の指示に従って普通にカレーを作ってください。
- 2
箱に700mlの水で煮込むとあったので、400mlをトマトジュースに置き換え。(TJ400ml+水300ml)
- 3
具が煮えたら火を切りルーを溶かし、弱火で10分ほど煮込む。
- 4
味を確認！この時点で、普通のトマトカレーが出来上がってます。さらにまろやかにしたい場合はトマトジュースを足します。
- 5
トマトジュースを追加した場合は、さらに弱火で5分ほど煮て出来上がり。
- 6
うちは子供が小さい(1歳半)のでトマトジュース100ml追加。もはやカレーというよりハヤシライスに近い味ですが、美味。
- 7
牛筋やすね肉で作る場合、一度茹でこぼしてから圧力鍋で加圧10分、で下拵え。カレーがワンランクアップします。オススメ。
コツ・ポイント
辛みは抑え、トマトジュースで旨味をプラスして、辛いカレーが好きな大人もおいしく食べれるようにしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19465643
