ﾀｹﾉｺのあっさり卵とじ
ﾀｹﾉｺからいいﾀﾞｼがでて美味しくて優しい味…
このレシピの生い立ち
母が作る料理を自分なりに再現&アレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はﾀｹﾉｺと同じくらいの大きさに切り、ﾀｹﾉｺはザルに出してさっと水洗いして水気をきる。
- 2
しめじはいしづきを切り、子房にわけ、大きいものは半分に裂く。えのきは半分に切って根元の方はほぐしておく。
- 3
フライパンに人参と水を入れ中火にかける。沸騰したらﾀｹﾉｺ、ｷﾉｺと食べやすい大きさに切ったしらたきを入れる。
- 4
調味料全てを入れて具材に火が通ったら斜め細切りにしたネギを加える。
- 5
溶いた卵を回しかけ、蓋をして火を止める。
コツ・ポイント
ネギは青いところを入れると彩りが綺麗です。卵は完全に火を通しても半熟でも美味しいです。もちろん生のﾀｹﾉｺでも美味しく出来ます。濃い目の味付けにすると丼にもいいかも…
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19466152
