玉ねぎは８等分に切る。
チンゲン菜は１枚ずつにして食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油大さじ１を入れて熱する。
温まったら卵を炒め、半熟状になったら取り出しておく。

またフライパンにごま油大１を入れて熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
油がまわったらチンゲン菜の茎の部分も一緒に炒める。

炒まったら牛肉を入れる。
牛肉の色が変わったらチンゲン菜の葉と調味料と取り出しておいた卵を入れて絡めて出来上がり。