ブロッコリーとアンチョビのパスタ
☆yumix☆ @cook_40055440
イタリアで食べたパスタを再現☆シンプルですがとってもおいしいです♪ワインにも。
2015年4月15日話題入りしました☆
このレシピの生い立ち
南イタリア アルベロベッロで食べたパスタがおいしかったので、再現してみました。
シンプルですが、おいしいです。
ブロッコリーとアンチョビのパスタ
イタリアで食べたパスタを再現☆シンプルですがとってもおいしいです♪ワインにも。
2015年4月15日話題入りしました☆
このレシピの生い立ち
南イタリア アルベロベッロで食べたパスタがおいしかったので、再現してみました。
シンプルですが、おいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを表示時間より短めにゆで始める。
- 2
ブロッコリーは小さく分けて、レンジで3～4分ほど温めて柔らかくしておく。
- 3
フライパンに多めにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと香りを出す。
- 4
アンチョビ、レンチンしたブロッコリーを入れ、よく炒め、木べらなどでつぶしていく。
- 5
パスタのゆで汁を加え、さらに小さくつぶし、ソースのようになったら、塩コショウで味を調える。
- 6
茹で上がったパスタを投入し、ざっと混ぜ合わせたら、お皿に盛りつけ、ブラックペッパーをふりかけて完成。
-
- 7
munyan_aさん、つくれぽのお返事、変な風になっちゃってすいません(>_<)
クタクタのブロッコリーが美味ですよね！
コツ・ポイント
ブロッコリーをつぶしてソースのようにしてしまうところがポイントです。
アンチョビの塩気があるので、塩コショウは味をみて調整してください。
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