1つの生地でレモンYと抹茶クッキー✿

1つの生地で、ほろ苦い「抹茶」の型抜きクッキーと、甘酸っぱい「レモンヨーグルト」の絞り出しクッキーができます。
このレシピの生い立ち
珠樹さんのクッキー(ID:19222759)がとても簡単で美味しかったので、アレンジして作ってみました!
1つの生地でレモンYと抹茶クッキー✿
1つの生地で、ほろ苦い「抹茶」の型抜きクッキーと、甘酸っぱい「レモンヨーグルト」の絞り出しクッキーができます。
このレシピの生い立ち
珠樹さんのクッキー(ID:19222759)がとても簡単で美味しかったので、アレンジして作ってみました!
作り方
- 1
葉っぱのクッキーの型:(ご自由に)
炭酸ペットボトルの平らな部分を幅10㎝に切り、半分に折りテープで止めます。 - 2
右のができた型です。
- 3
卵とグラニュー糖、サラダ油をよく混ぜます。
- 4
片栗粉と薄力粉を振るって入れ、さっくりと混ぜます。
クッキー生地のでき上がり! - 5
できたクッキー生地から130gを取り、それに抹茶を入れてよく混ぜます。抹茶生地は、ラップをして冷蔵庫で寝かせておきます。
- 6
残りのクッキー生地にレモン汁を入れてよく混ぜ、ヨーグルトは固さを見ながら少しずつ入れる。
カスタードクリームぐらいの硬さ - 7
できた生地を絞り出し袋に入れる。
私は、お寿司屋さんの湯飲みに図のように広げて入れ、口は織り込んでおく。
冷蔵庫に保管。 - 8
抹茶生地を厚さ2㎜ぐらいに伸ばし、葉っぱの型に抜く。
ペットボトルの型は、形が変わりやすいので注意。
ナイフで筋を入れる - 9
葉っぱのところに、中央からグルグルと絞って花をつくります。
お好みでグラニュー糖をぱらぱら降りかけます。 - 10
170度に温めておいたオーブンで15分焼いてでき上がり!
続けて何回か焼くときは、焼き加減を見てね。短い時間で焼けます。 - 11
クリスマスクッキー❆モミの木と雪だるま❆
(レシピID :18123298)
クリスマスバージョンで作ってみました。 - 12
ガーデンクッキー✿ジョウロと黄色い花(レシピID:18378655 )
ココアとかぼちゃの生地も仲間入り。
コツ・ポイント
レモンヨーグルトの生地は、気温によって固さが違ってくるので
ヨーグルトを少しずついれて様子を見てください。
夏は生地がゆるくて扱いにくいので、粉類で調整してね。
お好きな形で焼いてくださいね♪
ヨーグルトもお好きなのをどうぞ。
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