パプリカは、半分に切り、ヘタと種を取る。

オーブンか魚用グリルで、皮が黒くなるまで焼く。

焼けたら、ボウルに張った水に入れて、皮をむき、1ｃｍ幅位に切る。

アスパラガスは、茹でて、5cm長さ位に切る。

ボウルに、白バルサミコ、オリーブオイルを入れ、混ぜる。

混ぜた調味料に、パプリカとアスパラガスを入れて和え、冷蔵庫で冷やしておく。

1時間以上おいて、味をなじませてから、器に盛り付けて出来上がり。