お手軽☆ひき肉とれんこんで甘辛きんぴら
えンヌ子さん。 @cook_40233954
ご飯によく合う、甘辛味♪時間短縮で煮崩れなし！
お弁当にも良いですよv(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
冬は根菜が安いですよね(笑)
季節ものの野菜を、手軽に美味しく食べたいと思って作ってみました！
もちろんごぼうでもどうぞ！
お手軽☆ひき肉とれんこんで甘辛きんぴら
ご飯によく合う、甘辛味♪時間短縮で煮崩れなし！
お弁当にも良いですよv(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
冬は根菜が安いですよね(笑)
季節ものの野菜を、手軽に美味しく食べたいと思って作ってみました！
もちろんごぼうでもどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
◆の調味料を合わせておく。
- 2
れんこんは薄切りのいちょう切りにして5分ほど耐熱ボウルで水にさらす。
その間に、にんじんを千切りにする。 - 3
れんこんを浸けておいた水をすててざっとゆすぎ、軽く水を切ってラップをしてレンジで温める。(500wで約2分～2分30秒)
- 4
れんこんを温めている間に、ひき肉をごま油で炒める。臭いが気になる場合はナツメグを振る。
- 5
ひき肉に火が通ったら、にんじんを入れ、しなっとしてきたらレンジで温めたれんこんも加えて更に炒める。
- 6
砂糖を入れて、ざっと混ぜたら◆の調味料を入れて馴染む程度に混ぜ、中火で3～5分ほど煮る。
- 7
一味唐辛子をお好みの量入れて、軽く混ぜたら出来上がり～☆〜（ゝ。∂）
コツ・ポイント
レンジの時間はあくまで目安です。ご家庭のレンジによって時間調節してください。
ちなみにうちのレンジは茹で根菜機能があるので、それでやってます！
煮詰め過ぎると味が濃くなるので、気をつけて下さいね♪
つくれぽ
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