大豆のスイートチリソース
seara51 @cook_40232041
栄養たっぷりの大豆。スイートチリソースが絡まってパクパクとっても幸せ味w
おつまみにも是非+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.
このレシピの生い立ち
子供には一粒ずつ食べづらい大豆。
スイートチリソースが大好きな娘に
栄養たっぷり大豆を食べ安い様に考えて見ました★
大豆のスイートチリソース
栄養たっぷりの大豆。スイートチリソースが絡まってパクパクとっても幸せ味w
おつまみにも是非+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.
このレシピの生い立ち
子供には一粒ずつ食べづらい大豆。
スイートチリソースが大好きな娘に
栄養たっぷり大豆を食べ安い様に考えて見ました★
アプリでひらく作り方
- 1
大豆の水煮の水分を軽く切り、片栗粉をよーくまぶす。
ピーマンは種を取って0.5㎝くらいのスライスにしとく。 - 2
大豆を揚げる前に先にピーマンを軽く油通しする。色が鮮やかになったら油から上げる。
- 3
次に、片栗粉をまぶした大豆をカリカリに油で揚げる。(この時薄くキツネ色になる位まで揚げるのがポイント。)
- 4
★の調味料を全て混ぜて 揚げ上がった大豆・ピーマンと良く絡ませる。
全体に照りが出たらお皿へ^-^b
コツ・ポイント
大豆は表面が薄くキツネ色になるまで揚げて下さい。チリソースを絡めた時に
時間がたっても表面はカリッ 中は大豆独特のフワッと食感が楽しめます。
ソースをよく絡める事で 大豆同士がくっついて2～3粒ずつ位まとめて箸で掴める様になります♪
つくれぽ
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