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下処理簡単5分♡激ウマ鶏レバーの甘辛佃煮
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下処理簡単5分♡激ウマ鶏レバーの甘辛佃煮-レシピのメイン写真

下処理簡単5分♡激ウマ鶏レバーの甘辛佃煮

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

めんどうな下処理は5分で簡単に♡
照りっ照り味染み染み♡
ご飯のお供に、お酒のおつまみに
オススメな佃煮です♡

このレシピの生い立ち
鶏レバーがタイムセールで半額になっていたので
家族みんなが大好きな佃煮にしました
(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

めんどうな下処理は5分で簡単に♡
照りっ照り味染み染み♡
ご飯のお供に、お酒のおつまみに
オススメな佃煮です♡

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鶏レバーがタイムセールで半額になっていたので
家族みんなが大好きな佃煮にしました
(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

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からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

めんどうな下処理は5分で簡単に♡
照りっ照り味染み染み♡
ご飯のお供に、お酒のおつまみに
オススメな佃煮です♡

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鶏レバーがタイムセールで半額になっていたので
家族みんなが大好きな佃煮にしました
(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

めんどうな下処理は5分で簡単に♡
照りっ照り味染み染み♡
ご飯のお供に、お酒のおつまみに
オススメな佃煮です♡

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(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

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材料

3~4人分
  • 鶏レバー&ハツ 520g
  • ☆生姜スライス 2かけ分
  • ☆水 100cc
  • ☆醤油 50cc
  • ☆ざらめ 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    レバーは血合いを
    取って水で洗う。

    ※コツ参照

  2. 2

    適当な大きさに切って☆と一緒に鍋に入れて落とし蓋と鍋蓋をして中火で煮詰めます。

    途中アク取りを忘れずに。

コツ・ポイント

レバーの臭み取りは牛乳につけたり
他にもいろいろな方法があると思いますが

買ったばかりの新鮮なレバーなら
血合いを取る+水洗いする
そして少量の酢を入れて煮る。
これで充分臭みが取れますよ♡

これは私のやり方ですので処理方法はお好みで

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からあげビール
からあげビール @kara_bee_000
2015/12/26 01:05に公開
フルタイムで働くビール大好きママの早い!安い!旨い!おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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このレシピのキーワード

佃煮 とりレバー ハツ

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