速攻!!大人の☆辛みそ☆

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

辛いけど美味しい。焼き鳥はもちろん。
チキンソテーやポークソテーにも合います。
美味しかったので覚書に・・・。

このレシピの生い立ち
以前、お土産で頂いた辛みそ。
すごく美味しかったので、また食べたくて
冷蔵庫にずっと残ってた八丁味噌で
試しに作ってみました。

速攻!!大人の☆辛みそ☆

辛いけど美味しい。焼き鳥はもちろん。
チキンソテーやポークソテーにも合います。
美味しかったので覚書に・・・。

このレシピの生い立ち
以前、お土産で頂いた辛みそ。
すごく美味しかったので、また食べたくて
冷蔵庫にずっと残ってた八丁味噌で
試しに作ってみました。

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材料

250g分
  1. 八丁味噌 220g
  2. みりん 50cc
  3. にんにく(チューブ) 大1
  4. 唐辛子ペースト 小2

作り方

  1. 1

    材料をすべて鍋に入れ、よく練ってから、滑らかになるまで火にかけます。

  2. 2

    ペースト状になったら、冷まして密閉容器などに入れます。

  3. 3

    冷蔵庫で保存します。1~2か月はダイジョブです。

  4. 4

    唐辛子ペーストは、レシピID19487320を使用しました。

コツ・ポイント

少し柔らかめで火を止めます。
冷めると暑い時より、固めになります。

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覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。
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