秘密のとろけるプリン
ききる @cook_40222184
なめらかな口当たりのプリンです♡
自分の覚書用に近いレシピでごめんなさい！
このレシピの生い立ち
ある方から教えていただ秘密のレシピを少量でお家用に……
何度も作って、やっと分量が固まりました！
秘密のとろけるプリン
なめらかな口当たりのプリンです♡
自分の覚書用に近いレシピでごめんなさい！
このレシピの生い立ち
ある方から教えていただ秘密のレシピを少量でお家用に……
何度も作って、やっと分量が固まりました！
作り方
- 1
カラメルをココットにながしておく
- 2
牛乳と生クリーム、15gの方の砂糖を500Wのレンジで1分半温める（手鍋で沸騰直前まで温めてもOK）
-
- 3
ボールに卵黄、卵、砂糖20gとバニラオイルをいれて混ぜる
-
- 4
温めた牛乳を入れながら混ぜる（牛乳の方のお砂糖も全部ちゃんと入れてね）
-
- 5
カラメルを入れたココットに漉しながら流す（全て濾してから流しても◎私がズボラなだけw）
- 6
ウォーターオーブンの【プリン】機能で焼く。これがベスト
- 7
別の焼き方ならバットに1cmくらい60℃位のお湯を入れて湯煎焼き170℃25分位？
フライパンでもできるかな？ - 8
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳類を温めた入れ物に砂糖が残らないように注意してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19472883
