ダシ汁を取った後のダシ骨肉を削いで....

牛脂でチャチャッと炒めます‼️(牛脂でなくても問題なし)

チャチャッと炒めたら、一旦火を止めます‼️お肉にお味噌&砂糖...お酒を混ぜ合わせます‼️

あとは、とろ火で煮詰めて...出来上がり♪