モロヘイヤとオクラときゅうりの酢味噌和え

Name: モロヘイヤとオクラときゅうりの酢味噌和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 一掴み; オクラ ２本; きゅうり(千切り) ７～８センチ; 味噌 大１弱程度; 米酢 小１弱; 梅酢 適宜; そうめん ５０ｇ

ももちゃのいえ @cook_40055303

あるのもを混ぜてみたら、思いのほか美味しかった！そんな旬野菜のヴィーガンごはん。
このレシピの生い立ち
ネバネバ同士を、醤油味以外でどうやって食べようかな～と思い、なんとなく酢味噌で和えてみたら美味しかった。

モロヘイヤとオクラときゅうりの酢味噌和え

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

1人分

モロヘイヤ一掴み
オクラ２本
きゅうり(千切り) ７～８センチ
味噌大１弱程度
米酢小１弱
梅酢適宜
そうめん５０ｇ

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作り方

1

モロヘイヤとオクラを茹でて冷まして、刻む。きゅうりは千切りにしておく。
2

味噌を米酢でのばし、梅酢で調味する。
3

１と２をよく混ぜ合わせて、茹で上がったそうめんにからめていただく。

コツ・ポイント

モロヘイヤを刻んでよく粘りを出す。

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2012/08/23 10:09に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

オクラキュウリモロヘイヤ味噌そうめん

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