豚肉に酒をで下味をつけます。（分量外
）
長いもは太めの千切り、梅干は叩いておきます。

豚肉に大葉を乗せ梅干長いもを重ねてクルクル巻きます。

フライパンに油を引かずに綴じ目を下にして豚肉を焼いていきます。

焼き色がついてきたら酒を入れ蒸し焼きにします。

最後にめんつゆで味付けして完成です☆