食物繊維豊富✧ ごぼうと人参のマフィン♪
スタイリッシュママ @tomoko_angel
ごぼうと人参の食物繊維がたっぷり入った
サラダオイルで作るヘルシーマフィンです！
おやつや朝食に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サラダオイルを使ったマフィンをいろいろ工夫しています♪
食物繊維豊富✧ ごぼうと人参のマフィン♪
ごぼうと人参の食物繊維がたっぷり入った
サラダオイルで作るヘルシーマフィンです！
おやつや朝食に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サラダオイルを使ったマフィンをいろいろ工夫しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじんはそれぞれ包丁、またはフードプロセッサーで粗みじんにする。
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- 2
耐熱容器に一緒に入れ、きび糖をまぶし、ふんわりラップをし、レンジで５分加熱する。取り出して、ラム酒を混ぜておく。
-
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、きび糖、サラダオイル、２を順に混ぜる。さらに薄力粉、ＢＰを合わせてふるいながら混ぜる。
-
- 4
シリコンカップを敷いた型に流し入れ、１８０度のオーブンで１８～２０分焼く。
-
- 5
断面です♪
-
コツ・ポイント
ごぼうのアクが気になるときは、粗みじんにしたあと、水につけてアク抜きをしてから、レンジにかけます♪
工程２で、ラム酒を混ぜたあと、１時間から一晩おくとさらに美味しくなります✧子供向けにはラム酒を省いてもOK！
つくれぽ
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