白ねぎとこんにゃくの竜田揚げ

Name: 白ねぎとこんにゃくの竜田揚げ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白ねぎ 1本; こんにゃく 150ｇ; 塩 適量; ☆にんにく(すりおろし) 小さじ1; ☆みそ 大さじ2; ☆酒、みりん 各大さじ1; ☆かつおぶし ひとつかみ; 片栗粉 大さじ7; 水 大さじ4; サラダ油 適量

たまきのパパ @cook_40050935

白ねぎとこんにゃくをニンニクしょう油にからめて立田揚げにしました。素材がシンプルなので食べやすいです。
このレシピの生い立ち
肉、魚がない時にもボリュームがあって、ヘルシーなので白ねぎとこんにゃくを竜田揚げにしてみました。

白ねぎとこんにゃくの竜田揚げ

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

4人分

白ねぎ 1本
こんにゃく 150ｇ
塩適量
☆にんにく(すりおろし) 小さじ1
☆みそ大さじ2
☆酒、みりん各大さじ1
☆かつおぶしひとつかみ
片栗粉大さじ7
水大さじ4
サラダ油適量

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作り方

1

こんにゃくは塩でもんで、水で洗い（灰汁抜き）、手で一口大にちぎる。白ねぎは1.5㎝幅に切る。
2

☆と①を混ぜ15分置く。片栗粉と水を混ぜてフライパンにサラダ油を1㎝ひき、中火と弱火の間で焼き揚げにする。

コツ・ポイント

焦げやすいので加熱を調整してください。こんにゃくは手でちぎった方が味がつきやすいです。

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2012/08/24 10:45に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

竜田揚げ片栗粉こんにゃくかつお節にんにく酒味噌長ネギ

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