おもてなしになるムール貝の1品♪

おもてなしになるムール貝の1品♪-レシピのメイン写真

おもてなしになるムール貝の1品♪

labellevie @cook_40086341

ワイン蒸しをアレンジしたら、おもてなしとしても失敗しない一品が思ったより簡単に出来たので、是非チャレンジしてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
粒の大きなムール貝が半額で購入出来たため。

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labellevie @cook_40086341

ワイン蒸しをアレンジしたら、おもてなしとしても失敗しない一品が思ったより簡単に出来たので、是非チャレンジしてみて下さい♪
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粒の大きなムール貝が半額で購入出来たため。

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材料

４人分

＜ワイン蒸し（工程①）＞約10分
○玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個
○にんにく(みじん切り) 大1片
○バター大さじ1
ムール貝（大サイズ） 1kg
白ワイン(なければ酒) 300CC～
コンソメ小さじ1～
＜オーブン焼き（工程②）＞約15分
●マッシュルーム（みじん切りorミキサー）大4本～
●生クリーム 150CC～
●白ワイン大さじ2～
●バター大さじ1
●コンソメ小さじ1～
■チーズ(ピザ用) 適量
■ブラックペッパー適量
■ハーブお好みで

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作り方

1

①の○をフライパンなどで軽く炒め、ムール貝を投入。
白ワインとコンソメを入れ蓋をする。ムール貝が開いたら火を止める。
2

オーブンを220度で予熱しておく。
②の●を混ぜる。
耐熱皿にバターを塗り、①と②を入れ、その上に■をかける。
3

耐熱皿をオーブンに入れ、約15分後に出来上がり♪

コツ・ポイント

おもてなしにするのであれば、お皿に移し変えて円形などに並べ替えるとキレイに見えます。

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labellevie

labellevie @cook_40086341

2014/02/16 11:50に公開

国際結婚しスイスへ移住。日本に居たころに比べオーブンを使ったお料理をすることが多くなった今日この頃・・・冬が長いからかな～。簡単に出来るスイス料理も紹介していきたいと思っています。

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このレシピのキーワード

マッシュルームムール貝生クリームにんにくハーブバター酒チーズ玉ねぎワイン

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