①玉ねぎとシイタケはみじん切り、ピーマンは輪切りにして種を取り、卵は溶いておきます。

②玉ねぎにバターを加えて、ラップをしてレンジでチン。しんなりしたら、粗熱を取っておきます。

③玉ねぎ・シイタケ・挽肉・卵を合わせてよく混ぜます。コンソメと塩を加え、粘りが出るまでさらに混ぜます。

④ピーマンの水気を拭き取り、片栗粉を内側に薄く塗ります。

⑤③の肉ダネをピーマンの器に詰めていきます。

⑥チーズをのせ、アルミホイルを敷いたオーブン皿に並べます。

⑦ソースの材料を全て混ぜ合わせ、少しずつ回しかけます。

⑧200℃に予熱したオーブンで15分程度焼いたら出来上がり♪仕上げにブラックペッパーを振っても。