まずは下準備です！
大根、人参はイチョウ切りにしておく
白菜はザックリと。
玉ねぎ、椎茸、ピーマンは薄くスライス。

フライパンにサラダ油と刻んだ唐辛子をいれる
その後、玉ねぎ、大根、人参を炒める

鳥ミンチもしくは豚肉を入れて炒める。臭みがとれるよう直接コショウをふる。

野菜がシナっとなったら、椎茸ピーマンをいれ炒める。

少し炒めたら、酒、塩、醤油、砂糖、鶏がらスープの素をいれる。

白菜をいれ、蓋をして蒸す

完全に火が通ったら、片栗粉でとろみをつける。

溶き卵を入れて蓋をして完成です。