粗みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで薄いキツネ色になるまで炒め、ボウルに移して冷ます。

お湯（分量外）を沸かし、塩ひとつまみ（分量外）を加え、スパゲッティを表示時間通りに茹でて氷水で冷やしておく。

タコを水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を取ってからぶつ切りにする。

しそは千切りにし、飾り分をよける。
残りのしそは、種をはずした梅干しと一緒に包丁でたたく。

1のにんにくオイルの入ったボウルに麺つゆ、梅しそ、タコ、水気をよく切ったスパゲッティを入れてよくあえる。

スパゲッティをお皿に盛り付け、よけておいた飾りしそを散らして完成。