キノコとほうれん草の豆乳スープパスタ
簡単に大豆イソフラボンをとれます
このレシピの生い立ち
豆乳は開封したら期限が短いのでスープに使いました
作り方
- 1
ソーセージを斜め切り、玉ねぎは細めに、エリンギとシメジを食べやすい大きさに切ります
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、炒めます
粗挽き塩胡椒を一振りします - 3
コンソメを入れて混ぜ終わったら豆乳を入れます
隠し味に味噌を小さじ一杯ほど入れます - 4
パスタで食べるので味付けは少し濃いめに整えておきます
最後にほうれん草を入れて茹ったら火を止めます
コツ・ポイント
味噌が隠し味です^_^
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