レンコンは小さいものは輪切り、大きいものはいちょう切りにし、酢水にさらしておく。

しめじは石づきをとり、小房に分けておく。

春雨は表示通りに下茹でし、食べやすい長さに切っておく。

油をひいたフライパンに豚ひき肉を入れ炒める。色が変わったら◯の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。