甘酒で作る☆新じゃがと豚ひき肉の甘辛煮

Name: 甘酒で作る☆新じゃがと豚ひき肉の甘辛煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 4個; 豚ひき肉 150g; ☆酒 大さじ2; ☆水 150cc; ☆麹の甘酒(無ければ、砂糖) 大さじ3(砂糖は、大さじ１); ☆みりん 大さじ1; ☆醤油 大さじ２

クックTSURUKO @cook_40235741

麹の甘酒で、作ったじゃがいもとひき肉の甘辛煮です。麹は、熱を加えても善玉菌のエサになるので、腸には、とても良いそうです
このレシピの生い立ち
普段から、良く作る物を甘酒を使って作ってみました。

甘酒で作る☆新じゃがと豚ひき肉の甘辛煮

クックTSURUKO @cook_40235741

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材料

2人分

じゃがいも 4個
豚ひき肉 150g
☆酒大さじ2
☆水 150cc
☆麹の甘酒(無ければ、砂糖) 大さじ3(砂糖は、大さじ１)
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ２

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作り方

1
じゃがいもは、皮をむいて4つ切りにする。
2
サラダ油大さじ1でじゃがいもを炒め、ひき肉も入れて炒める。
3

良く炒まったら、酒、水を加えて一煮立ちさせる。煮たったら、灰汁を取り、甘酒、又は砂糖を加えて少し煮る。
4
次にみりん、醤油を加え蓋をして汁気が少なくなるまで、煮ると出来上がり。

コツ・ポイント

麹の甘酒によって、甘さに違いがあるので、分量は調整してください。砂糖で作る場合の分量とは、違うので、注意してください(*☻-☻*)

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つくれぽ

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クックTSURUKO @cook_40235741

2017/05/31 22:59に公開

巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を投稿しています。関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)

このレシピのキーワード

煮物じゃがいも豚ひき肉こうじ酒甘酒

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