小麦粉を篩いに欠ける。卵を割り白身を切るように混ぜ合わせておく。

(１)以外の材料を合わせておく。

(１)の溶き解した卵液に(２)の材料を混ぜ合わせる。

(１)の小麦粉に(３)２を混ぜ合わせれば完成。

分量外の打ち粉（小麦粉）を少々塗してからバッター粉に浸けパン粉を塗す。

このような感じに揚がります。