おせちのキャビアで簡単冷製パスタ
すーぷーた @cook_40085270
おせちの残りキャビアで、タコとルッコラの冷製パスタ
このレシピの生い立ち
使い道の分からないキャビア‥‥
余らせてももったいないので、大胆にスパゲティに乗せてみました。
おせちのキャビアで簡単冷製パスタ
おせちの残りキャビアで、タコとルッコラの冷製パスタ
このレシピの生い立ち
使い道の分からないキャビア‥‥
余らせてももったいないので、大胆にスパゲティに乗せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを半分に、タコをスライスに、ニンニクを粗みじん切りにする
ルッコラかシソかバジルをほぐして小さくちぎる -
- 2
パスタを茹でる
フライパンにオリーブオイルを温める
ニンニクを入れて香りが出たらバルサミコ酢を足し、30秒程火を入れる - 3
2のフライパンの中身をボウルに入れ、タコとカルパッチョドレッシングを入れ混ぜる
ミニトマトもボウルに入れる -
- 4
茹で上がったパスタを流水にさらしてぬめりをとり、冷やす
麺とルッコラをボウルに入れ混ぜ、塩胡椒で味を整える -
- 5
皿に盛り、キャビアを上に散らす
塩分の高いキャビアなら少なめ、塩分控えめのキャビアなら、多めにすると良い -
コツ・ポイント
塩味の味付けの際、キャビアの塩分を考えて塩加減を調整すると良いと思います。
バルサミコ酢が無ければ、市販のカルパッチョドレッシングとオリーブオイル、
塩胡椒であえるだけでも美味しくいただけます。
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