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2016年御節(煮しめ)
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2016年御節(煮しめ)-レシピのメイン写真

2016年御節(煮しめ)

odamama
odamama @cook_40039223

2016年御節の一品『煮しめ』
このレシピの生い立ち
毎年、御節の定番メニュー!子供達にも好評です!

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材料

4人分
  • 蓮根 8センチ
  • 人参 8センチ
  • 椎茸 4枚くらい
  • 里芋 小さめ8個
  • 蒟蒻 80gくらい
  • スナップエンドウ 4枚
  • たけのこ水煮 100g
  • 鶏もも肉 100g
  • 一番出し 3カップ
  • 味醂 大3
  • 酒 大3
  • 濃口醤油 大3
  • 甜菜糖 大3
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作り方

  1. 1

    野菜と肉を切る

    飾り切り

    • 2016年御節(煮しめ)作り方1写真
  2. 2

    軽く炒める。
    表面に火が通ったら

  3. 3

    一番出しと調味料を加え煮る。落し蓋をし、煮立ったら
    アクを取って中火から弱火で20分〜30分くらい煮て、少し煮詰める!

  4. 4

    2016年の御節

    • 2016年御節(煮しめ)作り方4写真

コツ・ポイント

里芋は別に下ゆでしたものを使用しました!

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odamama
odamama @cook_40039223
2016/01/02 12:56に公開

このレシピのキーワード

煮しめ 里芋 しいたけ にんじん れんこん こんにゃく スナップエンドウ 鶏もも肉 酒

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