ピリ辛！明太子ペペロンチーノ！
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
ピリ辛な、美味しいオイルパスタ？です(*｀･ω･)ゞ
このレシピの生い立ち
私が使う使うと言いながら放置した明太子をそろそろ食べなくてはと叱られて急遽考えました(笑)
ピリ辛！明太子ペペロンチーノ！
ピリ辛な、美味しいオイルパスタ？です(*｀･ω･)ゞ
このレシピの生い立ち
私が使う使うと言いながら放置した明太子をそろそろ食べなくてはと叱られて急遽考えました(笑)
作り方
- 1
唐辛子は、半分に切り種を捨てておきます。
ほうれん草は水分をふき、生のものを使うなら始めに茹で一口大に切っておきます。
- 2
明太子は、かわからみを取り出します。
- 3
大きめの鍋に1500ccの湯をわかし、塩を入れスパゲッティを袋表示の１分前にゆであげます
- 4
おたまに１杯のゆで汁をのこしてあとは、湯をきります。
- 5
スパゲッティがゆで上がる3～4分前にフライパンにオリーブ油とにんにくチューブと①の唐辛子を入れ弱火で油に香りをうつします
- 6
⑤から唐辛子をとり出し、おたまに一杯の湯を入れ馴染ませ①のほうれん草を炒め、
スパゲッティが茹で上がったら→ - 7
→②の明太子を入れ、
さっと混ぜ、スパゲッティを入れ、よく具と混ぜ合わせ、塩(分量外)で、味を整え完成です！
コツ・ポイント
あまり明太子に、火が通らないうちに火からあげられるように、明太子を入れてからはあまり時間をかけないといいと思います☺
苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)m実は私には持病があります。だから家でも出来るしかも大好きな料理でお仕事をしたくて、他のアプリのテストを受ける準備をしていました。ですが、多分治らない病気故に、病気を抱えて頑張るのが難しく、こんなに好きな料理が嫌いになりそうなくらい苦しくて、でも、諦めたくなくて、まだまだ生きるつもりですが20年も強い薬飲み続けてます。それはこれからも変わらないから、きっと長生きは出来ません。なので、まだ諦めてませんから、テスト受けますが、料理家になる夢を捨てて、余生を楽しんで過ごす方向で、生きるしかなくなったら、またクックパッドさんの方で、見てくださる皆様に、レシピを発信していこうかと思います(θ‿θ)どちらにするか、頭の整理中です!!もう少しお待ち下さいm(_ _)m
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