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餃子の皮
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餃子の皮-レシピのメイン写真

餃子の皮

モンブランくまちゃん
モンブランくまちゃん @cook_40089674

真ん中を厚くする餃子の皮より均等で薄いのが好きなので。そしてこっちの方が仕上がりが早いです。
このレシピの生い立ち
ダイソーで大きな丸いクッキー型を見つけたのでしてみたら成功しました!

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モンブランくまちゃん
モンブランくまちゃん @cook_40089674

真ん中を厚くする餃子の皮より均等で薄いのが好きなので。そしてこっちの方が仕上がりが早いです。
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材料

30枚分
  1. 強力粉 90g
  2. 薄力粉 90g
  3. 熱湯 大9
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作り方

  1. 1

    材料を全部混ぜ、足りないようなら熱湯を足しながら滑らかになるまで捏ねラップに包んで常温で30分おく。

  2. 2

    分量外の強力粉をたっぷりと打ち粉として使いながら薄く薄く伸ばす。

    • 餃子の皮作り方2写真
  3. 3

    丸い型で抜く。

    • 餃子の皮作り方3写真
  4. 4

    さらに薄く伸ばす

    • 餃子の皮作り方4写真
  5. 5

    打ち粉がしっかりついていれば、しばらくは重ねても大丈夫。完成!

    • 餃子の皮作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく薄く、均等に!

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モンブランくまちゃん
モンブランくまちゃん @cook_40089674
2016/01/02 06:57に公開

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