ROCO'sキッチン♡パストラミビーフ
真珠星α @cook_40142615
人気検索TOP10に入りました♡
１０〜１４日間、冷蔵庫で寝かせるだけで出来上がり♡サラダにしたりサンドイッチにも○
このレシピの生い立ち
前に本で読んだものを、もっと簡単に作れないかとアレンジしました♬
ROCO'sキッチン♡パストラミビーフ
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１０〜１４日間、冷蔵庫で寝かせるだけで出来上がり♡サラダにしたりサンドイッチにも○
このレシピの生い立ち
前に本で読んだものを、もっと簡単に作れないかとアレンジしました♬
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉全体にフォークで穴を空け、砂糖、塩、コショウの順に刷り込む。
- 2
ジップロックに酒、醤油を入れおき、その中にもも肉を入れてローリエとスライスしたにんにくを加えしっかり口を締める。
- 3
冷蔵庫で１０〜１４日間置く。
- 4
ソースを作る♡
ジップロックから汁気のみをフライパンに出し、煮詰める。 - 5
残ったお肉のみにさらにコショウをしてをジップロックに戻し、ホイルをする。
- 6
沸騰したお鍋に１０分間入れて火を止め、そのまま余熱で火を通す。
- 7
冷めたら、スライスしてソースをかけて出来上がり♡
コツ・ポイント
ジップロックを締める際、空気をしっかり抜き切ることが鮮度を保つコツです。冷蔵庫で保存、１週間くらいで食べきりましょう。
ちなみに個人的には、１５日目が一番美味しいです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487462
