アボガドを皮・種を取り除き食べやすい大きさにカットする。玉ねぎをスライスし、水にさらしその後キッチンペーパーで水気を取る

ご飯とちらし寿司の素を混ぜる。一口大の俵形に丸める。ご飯より大きめに切ったのりをまきつける。

ご飯の上に、えび・アボガド・玉ねぎをのせる。

お好みで、マヨネーズをのせる。