前日のうちにチョコスポンジを焼く

スポンジを3から4枚にスライス。
スライサーを使うと便利。

チョコレートと生クリームを湯せんにかけ、チョコレートを溶かす。
溶けたら氷水のボールをあて、ホイップする。

スライスしたスポンジに砂糖、水、ストロベリーリキュールで作ったシロップを刷毛でぬる。

スポンジ、クリーム、いちご、クリーム、スポンジを繰り返し、最後はクリームでナッペする。

お好きな絞り&飾りで完成！