白伊達巻き

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

伊達巻きの白バージョンです。
卵白のみで作るので簡単ですヨ。

このレシピの生い立ち
『おせち』に詰める為。

白伊達巻き

伊達巻きの白バージョンです。
卵白のみで作るので簡単ですヨ。

このレシピの生い立ち
『おせち』に詰める為。

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材料

巻き簀 1本
  1. 卵白 3個
  2. 白はんぺん 1枚
  3. 上白糖 深大さじ3
  4. 少々
  5. 日本酒 小さじ1
  6. だしの素(顆粒) 小さじ1/3弱
  7. ☆残りの白はんぺん1㎝端 レシピID : 19509987

作り方

  1. 1

    牛乳パックを開いて型を作る。

  2. 2

    白はんぺんを契ります。
    ☆この時1㎝端を残します。レシピID : 19509987

  3. 3

    卵白を3個使います。

  4. 4

    ミキサーに材料を全て入れ攪拌します。

  5. 5

    生地を流し入れ、190℃のオーブン下段で18分焼き上げます。
    下段ですので時間は+α。

  6. 6

    パラフィン紙で巻き冷蔵庫で1時間程冷やす。

  7. 7

    切り分けて盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

上段で 伊達巻き。
下段で 白伊達巻き。

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PEUGEOT @cook_40081124
に公開
とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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