作り方
- 1
ボールに、小麦粉、砂糖、塩、卵を入れて混ぜる。
- 2
1に牛乳を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる。(最初はゴムベラ等で、ある程度混ざったら泡たてきで混ぜると混ぜやすいです。
- 3
注)牛乳に小麦粉を入れるとだまになるので、必ず小麦粉と他の材料が混ざった生地に牛乳を入れてください。
- 4
冷蔵庫で生地を最低1時間は寝かせる。
-
- 5
フライパンに油をキッチンペーパーで薄く塗り、生地を入れフライパン全体に広げる。
注)生地をすくう時は底の方からすくってください。 -
- 6
生地の表面全体が乾いてきたらヘラで生地をフライパンからはがし、引っくり返す。
-
- 7
生地表面に小さな泡が出てきたらもう一度引っくり返してすぐにお皿に移す。
-
- 8
ジャム、ハチミツ、レモンと砂糖等お好みで召し上がれ。
コツ・ポイント
子どもが食べられるようアルコールは入れていませんが、大さじ1程度のラム酒やカルヴァドス(リンゴの蒸留酒)等を入れると風味が増します。
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