簡単すぎっ！１５分でなすカレー
まどがえる @cook_40034929
こんな暑い日はすぐに作れるものがいいですよね♪あまりにシンプルですが、なすが好きならヒットかも☆です。
このレシピの生い立ち
おなかが空いている息子にすぐ食べさせたくて「なす」だけでカレーを作ったら案外美味しかったので(^_^;)
簡単すぎっ！１５分でなすカレー
こんな暑い日はすぐに作れるものがいいですよね♪あまりにシンプルですが、なすが好きならヒットかも☆です。
このレシピの生い立ち
おなかが空いている息子にすぐ食べさせたくて「なす」だけでカレーを作ったら案外美味しかったので(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
なすは洗ってからへたを取り、５ミリくらいの厚さの輪切りにして水にさらしてあく抜きしてからザルにあけて水気を切ります。
-
- 2
フライパンまたは鍋にオリーブオイルを中火で熱し、なすを入れてしんなりするまで炒めたら水をヒタヒタになるまで入れます。
- 3
煮立ったら一度火を止めてカレールーを入れ、再度中火にかけてとろみがつくまで煮込みます。仕上げにしょうゆを入れてできあがり
- 4
※あれば仕上げに牛乳を５０ｃｃ位入れるとコクが出ます♪
コツ・ポイント
＊カレールーはできれば数社のものを混ぜて使うとより美味しいです。我が家は違うメーカーの辛口と中辛を混ぜています。
＊しょう油は塩分の気になる方は入れなくていいです。風味付けなので…
つくれぽ
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