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オッサンの和風コンソメスープ
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オッサンの和風コンソメスープ-レシピのメイン写真

オッサンの和風コンソメスープ

イベ長
イベ長 @cook_40043575

鍋の残り野菜や、冷蔵庫に少しだけ余った野菜等あれば、コンソメ+白ダシでスープの具材に☆
このレシピの生い立ち
コンソメスープに白だしを入れると美味しかったので、鍋の残り野菜を入れて一品にしました。

鍋の残り野菜や、冷蔵庫に少しだけ余った野菜等あれば、コンソメ+白ダシでスープの具材に☆
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コンソメスープに白だしを入れると美味しかったので、鍋の残り野菜を入れて一品にしました。

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オッサンの和風コンソメスープ

イベ長
イベ長 @cook_40043575

鍋の残り野菜や、冷蔵庫に少しだけ余った野菜等あれば、コンソメ+白ダシでスープの具材に☆
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コンソメスープに白だしを入れると美味しかったので、鍋の残り野菜を入れて一品にしました。

鍋の残り野菜や、冷蔵庫に少しだけ余った野菜等あれば、コンソメ+白ダシでスープの具材に☆
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材料

2人分
  • 大根 5センチ
  • 人参 1/2本
  • 白菜 2枚
  • 椎茸 2個
  • 小ねぎ(あれば) 2本くらい
  • 水 400cc
  • コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • 白だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    具材をお好みの大きさに切ります。

    • オッサンの和風コンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と根菜類、椎茸を入れ沸騰させます。沸騰したらコンソメ顆粒、白だしを入れます。

    • オッサンの和風コンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    根菜類が柔らかくなったら、白菜を入れて一煮立ちさせます。

    • オッサンの和風コンソメスープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、小葱を乗せたら出来上がり☆

    • オッサンの和風コンソメスープ作り方4写真

コツ・ポイント

他の野菜を入れる場合は、固いモノから順に煮ます。(椎茸はダシの代わりで最初です)
調味料は、お好みで調整して下さい。
灰汁が気になる方は、2の工程で取り除いて下さい。

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イベ長
イベ長 @cook_40043575
2016/01/04 11:26に公開
東京都多摩地区在住、1970年8月生まれ56歳オッサンの孤軍奮闘レシピです。『イベ長』と書いて、“いべちょう”と読みます。サラリーマンなので、週末メインで料理してます。料理は化学、キッチンは実験室です☆※お返しれぽ・お礼コメ等、お気遣いなくお気軽にお付き合い下さい♪インスタ:https://www.instagram.com/tada2evepla2004/
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このレシピのキーワード

コンソメスープ 大根 白菜 しいたけ にんじん こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19491267
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